Name: Chili con Carne
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 - 6
Cuisine: Traditionell
Ingredients: rote Zwiebel; 750 g - 1000 g Bio Faschiertes vom Schwäbisch Hällischen Landschwein; 250 g Käferbohnen (Dose); 250 g Kidneybohnen (Dose); 250 g weiße Bohnen (Dose); 250 g Zuckermais (Dose); 250 g passierte Tomaten; 1 große rote Zwiebel; Salz; Pfeffer; Thymian; Kreuzkümmel; Zimt; Cayenne Pfeffer; * 1 - 3 Rote Chilischoten; Öl

Chili con Carne

Bei Chili con Carne muss man kein Kochkünstler sein, die Abstimmung der Gewürze macht es aus.

Personen

4

Portionsgröße

4

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

1 Stunde

Gesamtzeit

1 Stunde, 5 Minuten

Zutaten

rote Zwiebel
750 g - 1000 g Bio Faschiertes vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
250 g Käferbohnen (Dose)
250 g Kidneybohnen (Dose)
250 g weiße Bohnen (Dose)
250 g Zuckermais (Dose)
250 g passierte Tomaten
1 große rote Zwiebel
Salz
Pfeffer
Thymian
Kreuzkümmel
Zimt
Cayenne Pfeffer
* 1 - 3 Rote Chilischoten
Öl

Anleitung

Öl in einen großen Topf geben, die Zwiebel kleinwürfelig schneiden und glasig anrösten. Das Faschierte anbraten, die Gewürze dazugeben und mit den passierten Tomaten aufgießen. Auf kleiner Flamme 45 Minuten köcheln lassen.
Die Bohnen und den Mais dazugeben, kurz aufkochen lassen, zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen.
Wer es gerne scharf mag, gibt noch frischen roten Chili dazu.
Mit einem Stück Weißbrot oder Brot servieren.
Ich mache Chili immer gerne auf Vorrat, es schmeckt aufgewärmt noch einmal so gut und lässt sich wunderbar einfrieren.