Bioschweinefleisch

von unseren Mangaliza und Schwäbisch Hällischen Landschweinen

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  • per Kühlversand zustellen lassen (Next Day/Fresh-Lieferung – bitte unbedingt E-Mail und Telefonnummer bei der Bestellung angeben), wir versenden jeden Donnerstag.. Für Online-Versand am Donnerstag bitte bis spätesten Dienstag bestellen.
  • bei uns im Hofladen abholen – aktuelle Öffnungszeiten finden Sie bitte auf der Webseite
  • oder nach Vereinbarung auch gerne von uns liefern lassen.

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Das Gewicht kann leicht variieren, da unsere Produkte händisch geschnitten werden.

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Hofladen Biohof Hubicek

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Unsere Ab Hof-Schmankerl

Biohof Hubicek

Der Biohof Hubicek in Breitensee liegt in den wunderbaren Weiten des Marchfelds, am östlichen Rande von Niederösterreich. Es werden rund 90 Hektar Land bewirtschaftet, 10 Hektar davon sind gemähtes Grasland.

Wir haben Rote Mangaliza und Schwäbisch Hällische Schweine, Schottische Hochlandrinder, Schafe – die aber ausschließlich als Rasenmäher dienen, ein paar Hühner und zwei Hunde. Die Tiere auf der Weide haben drei Hektar Wiese, viele Unterstände, einen Wühlplatz, einen Badeplatz, eine automatische Tränke und eine Futterstation zur Verfügung. Sie werden ausschließlich biologisch gefüttert, das Futter kommt aus der eigenen Landwirtschaft.

Der Betrieb ist seit 2015 auf Bio umgestellt und arbeitet nach den Richtlinien von AMA, Bio Austria und Arche Austria.

Unsere Produkte werden im eigenen Hofladen und über Online-Versand vermarktet.

Das Angebot besteht aus Schweine- und Rindfleisch und neuerdings auch aus Wild.
Wir bieten alles als Frischfleisch an und haben mittlerweile ein sehr großes Sortiment an Wurstwaren und Aufstrichen. Auch Blunzen und Presswurst wurden von den Konsumenten „wiederentdeckt“.

Wir bieten auch fertig mariniertes Fleisch zum Grillen an und und unter der Rubrik Gourmet-Küche bieten wir “fix und fertige” Produkte an, die man nur mehr in den Ofen schieben muss, wie zum Beispiel unseren Marchfelder Bio-Schloßbraten.

Neben der Regionalität liegt uns das Tierwohl am Herzen. Unsere Tiere sollen ein stressfreies und glückliches Leben haben. Fleischproduktion muss nicht im Widerspruch zum Umgang mit den Tieren stehen. 

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Rotes Mangaliza - Biohof Hubicek

Das Mangaliza Schwein

Das Mangaliza – auch Mangalitza, Mangalitca oder Wollschwein – ist eine alte ungarische Schweinerasse, die sich durch krause, helle Borsten auszeichnet. Mangaliza gibt es in den Farben Blond, Rot und schwalbenbäuchig … Ihre dicke Speckschicht – sie gehören zu den Fettschweinen – und das Haarkleid schützen die robusten Schweine vor extremer Witterung.

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Schwäbisch Hällische Schweine vom Biohof Hubicek

Das Schwäbische Hällische Landschwein

Das Schwäbisch Hällische Landschwein ist eine alte Hausschweinrasse, die geschichtlich bis ins Jahr 1820 zurückführt, als Kaiser Wilhelm zur Förderung der Landwirtschaft chinesische Maskenschweine mit einheimischen Rassen kreuzen ließ. So entstand die Rasse Schwäbisch Hällische, die durch ihre Zeichnung – schwarzer Kopf, schwarzes Hinterteil – leicht zu erkennen sind.

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Schmankerl vom Mangaliza und Schwäbisch-Hällischem Landschwein

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