Qualitätsschweinefleisch

Ab Mitte des letzten Jahrhunderts wurden vermehrt magere Schweine gezüchtet, da die Verbraucher jedes auch noch so kleine Fettstückchen verweigerten. …

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Warum Bioschweinefleisch?

Die meisten unter uns wissen nicht, wie groß der Unterschied zwischen Bio-Schweinefleisch und Schwein aus konventioneller Landwirtschaft wirklich ist. …

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Das Mangaliza und das Schwäbisch Hällische Landschwein

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Bilder: © Wolfgang Garhöfer

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